Quienes somos
Pablo El Mesonero
Pablo Payo inauguró el Mesón de Villasirga en el Año Jacobeo de 1965, para potenciar el Camino de Santiago, en un antiguo pósito del siglo XVII.
Acogedor de peregrinos desde entonces, Pablo y su mujer, Dominga, creyeron que el buen yantar y la charla amable con el peregrino pueden hacer milagros.
En el año 1984, Pablo inauguró un nuevo establecimiento situado frente al primero, llamado «Mesón Los Templarios».
En el año 1984, Pablo inauguró un nuevo establecimiento situado frente al primero, llamado «Mesón Los Templarios».
Nuestra gastronomía está basada en productos típicamente castellanos, siendo el Lechazo asado nuestra especialidad, y lo que nos ha hecho reconocidos en toda España.
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Cronología y distinciones
- 1990 MESONERO MAYOR DEL CAMINO DE SANTIAGO, TÍTULO OTORGADO POR LA FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES DE AMIGOS DEL CAMINO DE SANTIAGO.
- 1995 BLASÓN DE TURISMO EN SU MÁXIMA CATEGORÍA DE ORO DE CASTILLA Y LEON.
- 1996 HERRERA DE PISUERGA, CANGREJO DE ORO 1996.
- 2001 XXIX TROFEO CÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE PALENCIA. PREMIO ESPECIAL EN CATEGORÍA DE TURISMO.
- 2003 FALLECIMIENTO 14 ABRIL.
- 2003 LA DIPUTACIÓN PRVINCIAL DE PALENCIA RINDE HOMENAJE IN MEMORIAM A PABLO PAYO, MESONERO MAYOR DEL CAMINO DE SANTIAGO, EL DIA 21 JUNIO 2003, EN LOS ACTOS OFICIALES DEL DÍA DE LA PROVINCIA EN PAREDES DE NAVA.
- 12 MAYO 2005 HIJO PREDILECTO DE VILLALCÁZAR DE SIRGA POR SU ENCOMIABLE CALIDAD HUNANA Y SU ADMIRABLE BUEN HACER DESDE ESTE ENCLAVE DEL CAMINO DE SANTIAGO.
- 2005 JUNIO INAGURACIÓN DEL MONUMENTO REPRESENTANDO A PABLO MESONERO MAYOR DEL CAMINO DE SANTIAGO, RECIBIENDO A PEREGRINOS, CLIENTES Y AMIGOS A LA PLAZA MAYOR DE LA VILLA, CON SU TRADICIONAL FORMA; SU JARRO DE VINO Y CUENCO DE SOPAS. FUE INAUGURADO POR EL PRESIDENTE DE LA JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN, EXCMO. SR. DON JUAN VICENTE HERRERA CAMPO.
"Tratamos de transmitir cada día el espíritu de nuestro padre, Pablo El Mesonero, con todo los comensales que nos visitan. Logrando hacerles sentir únicos y especiales en el Camino de Santiago".
JAVIER PAYO, GERENTE DE MESÓN LOS TEMPLARIOS
En el Camino.
Eterno recuerdo.
